Cuisinart Power Advantage Plus 9-Gang-Handmixer im Test

In meinem umfassenderen Testbericht zu Handmixern habe ich festgestellt, dass der Cuisinart Power Advantage Plus 9-Gang-Handmixer der beste von allen ist. Erfahren Sie im Voraus mehr über die Funktionen, die es von den anderen abheben.

Von luftigen Kuchen und Keksen und frisch geschlagener Sahne zum Garnieren von Eisbechern und Kuchen bis hin zu luftigem Eiweiß zum Falten zu Soufflés und äußerst lockerem Kartoffelpüree – Handmixer machen das tägliche Kochen und Backen einfacher und köstlicher. Die besten Handmixer von heute konkurrieren sogar mit Standmixern in ihrer Fähigkeit, Teig für selbstgemachtes Brot und Pizza zu kneten. Nachdem ich zwei Wochen lang sechs beliebte Handmixer getestet hatte, stellte ich fest, dass der Cuisinart Power Advantage Plus 9-Gang-Handmixer die besten Ergebnisse bei einer Reihe von Küchenaufgaben zu einem sehr vernünftigen Preis lieferte.

Der Cuisinart Power Advantage Plus 9-Gang-Handmixer bietet Leistung und Vielseitigkeit im Einklang mit ... [+]-Modellen, die fast doppelt so teuer sind.

Der Handmixer von Cuisinart bot Leistung und Vielseitigkeit, vergleichbar mit Modellen, die fast doppelt so teuer waren. Die Rührbesen bewegten sich leicht um den Boden der Schüssel, um Mehl in Rahmbutter und Zucker zu verarbeiten, während ich Kekse backte, und der lange Schneebesenaufsatz mit breitem Boden minimierte Spritzer beim Schlagen der Sahne. Die Knethakenaufsätze des Mixers waren auch beim Kneten von Brotteig hervorragend – so sehr, dass ich mich beim Brotbacken weiterhin auf sie verlasse, nachdem mein offizieller Testprozess abgeschlossen ist.

Mir gefiel, wie einfach sich der Cuisinart nach dem Gebrauch reinigen ließ (Danke, spülmaschinengeeignete Aufsätze!), und ich schätze das aufsteckbare Aufbewahrungsgehäuse des Mixers, das die Aufsätze zwischen den Einsätzen zusammenhält. Der einzige mögliche Nachteil des Cuisinart bestand darin, dass er mit einem statt zwei Schneebesenaufsätzen geliefert wurde, wodurch das Schlagen der Sahne etwas länger dauerte. Im Vergleich dazu war eines meiner anderen Lieblingsmodelle, der Smeg Handmixer, mit zwei Schneebesen ausgestattet, die Sahne in Sekundenschnelle zu luftigen Spitzen aufschlagen konnten. Aber trotz dieses Nachteils haben mir zwei intensive Testwochen gezeigt, dass der Handmixer von Cuisinart insgesamt der beste Handmixer auf dem Markt im Jahr 2023 ist. Hier finden Sie meinen vollständigen Testbericht zum Cuisinart Power Advantage Plus 9-Gang-Handmixer mit Details zu den einzelnen Funktionen fand ich am beeindruckendsten.

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Cuisinart hat sich aus gutem Grund einen Namen für seine zuverlässigen Küchengeräte gemacht. Cuisinart wurde 1971 gegründet und ist bei den kulinarischen Ikonen Julia Child und James Beard beliebt. Die Küchenmaschinen, Mixer, Entsafter, Espressomaschinen und anderen Geräte von Cuisinart haben es unzähligen Hobbyköchen im ganzen Land einfacher und angenehmer gemacht, Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. Nachdem ich den Handmixer von Cuisinart bei der Herstellung von Schokoladenkeksen, Schlagsahne und Brotteig auf Herz und Nieren geprüft habe, bin ich überzeugt, dass der Handmixer des Unternehmens den Namen des Unternehmens verdient.

Als professionelle Food-Autorin und Hauptköchin meiner Familie habe ich mich bei Rezepten, bei denen Zutaten geschlagen, geschlagen oder cremig gemacht werden müssen, normalerweise auf meine Küchenmaschine verlassen. Aber der Handmixer von Cuisinart lieferte beeindruckende neun Geschwindigkeiten und genug Leistung, um in vielen Situationen mit meinem Standmixer mithalten zu können. Der niedrigere Geschwindigkeitsbereich war alles, was ich brauchte, um Butter und Zucker zu einer weichen und hellen Mischung zu verrühren und Kekse zu backen. Die Rührgeräte verarbeiteten auch mühelos sowohl Mehl als auch Eier und hoben dann bei niedrigerer Geschwindigkeit sanft Schokoladenstückchen unter. Als es darum ging, Sahne zu schlagen und das Kneten von Brotteig auszuprobieren, war ich dankbar für die zusätzlichen Geschwindigkeiten, die für den zusätzlichen Kraftschub sorgten, um die Arbeit zu erledigen.

Der Cuisinart wurde zusätzlich zu den Standardrührern mit zwei weiteren Aufsätzen geliefert – einem Schneebesen und einem Satz Knethaken. Nicht alle von mir getesteten Handmixer enthielten diese Aufsätze, und ich fand, dass sie den Cuisinart besonders vielseitig machen. Der Schneebesenaufsatz hatte einen langen Griff und eine breite Basis, wodurch Sahne mit minimalem Spritzer in Schlagsahne verwandelt wurde (was bei Handmixern definitiv ein Problem sein kann). Meine Kinder waren begeistert, dass sie dank meiner Tests Eisbecher dafür bekamen Nachtisch an zwei Abenden hintereinander.

Der Ort, an dem die Cuisinart am hellsten glänzte, war die Herstellung von Brotteig. Die beiden stabilen Knethaken (stellen Sie sich Stahlstangen vor, die an einem Ende spiralförmig sind) drückten und zogen den Brotteig mit Kraft und Kontrolle – selbst nach mehreren Minuten kontinuierlicher Verwendung. Der resultierende Teig war geschmeidig und elastisch und ließ sich im Ofen zu wunderschönen braunen Broten aufgehen. Nachdem ich mit dem Kochen fertig war, war ich dankbar, dass die Aufsätze des Cuisinart spülmaschinenfest waren und die Basis einfach mit einem feuchten Schwamm zu reinigen war.

Die zwei stabilen Haken des Cuisinart Power Advantage Plus 9-Gang-Handmixers schieben und ziehen Brot ... [+] Teig mit Kraft und Kontrolle – selbst nach mehreren Minuten kontinuierlicher Verwendung. Der resultierende Teig war geschmeidig und elastisch und ließ sich im Ofen zu wunderschönen braunen Broten aufgehen.

Im größeren Gerätebereich entspricht ein höherer Preis in der Regel entweder einer besseren Qualität, einer besseren Funktionalität oder beidem – zumindest sollte dies der Fall sein. Aber der Cuisinart-Handmixer widersetzte sich diesem Klischee, indem er für 80 US-Dollar sowohl Vielseitigkeit als auch beeindruckende Leistung bot. Die anderen von mir getesteten Handmixer mit ähnlicher Konsistenz und Geschwindigkeit kosteten das Doppelte (oder mehr). Im Vergleich dazu wirkt der Cuisinart dank seines effizienten Designs enorm wertvoll.

Keiner der von mir getesteten Handmixer war besonders groß (obwohl sich die beiden von mir getesteten kabellosen Modelle aufgrund ihrer eingebauten wiederaufladbaren Batterien etwas kopflastig anfühlten). Aber das Cuisinart zeichnete sich dadurch aus, dass es sowohl schlank als auch kompakt war, und auch durch die mitgelieferte Tragetasche. In der Küche meiner kleinen Wohnung in Brooklyn ist der Platz knapp und die Möglichkeit, die Zubehörteile zwischen den Einsätzen ordentlich aufzubewahren, war ein Pluspunkt. Die Ein-/Aus- und Plus-/Minus-Tasten zum Umschalten zwischen den Geschwindigkeiten waren unkompliziert und leicht mit einer Hand zu bedienen.

Beim Testen des Cuisinart-Handmixers bin ich auf einen Nachteil gestoßen: Er enthält nur einen Schneebesenaufsatz statt zwei. Zwei der anderen Mixer, die ich ausprobiert habe, der Smeg Handmixer und der Breville Handy Mix Scraper, enthielten zwei Ballon-Schneebesenaufsätze. Das Ergebnis war, dass sie die Sahne (und, wie ich inzwischen gesehen habe, auch das Eiweiß) in weniger als einer Minute steif schlugen. Im Vergleich dazu brauchte der Cuisinart ein paar Minuten, um die Sahne vollständig aufzuschlagen, und die resultierende Struktur der Sahne war etwas kompakter.

Wenn ich den Cuisinart nicht zusammen mit fünf anderen Handmixern getestet hätte, wäre mir das Fehlen eines zweiten Schneebesens vielleicht gar nicht aufgefallen. Und aus meiner Sicht überwiegen die vielen Stärken des Cuisinart-Handmixers diese kleine Herausforderung. Dennoch ist es für jeden, der einen Handmixer kaufen möchte, vor allem wegen seiner Fähigkeit, Sahne oder Eier zu schlagen, eine Erwähnung wert.

Auf der Suche nach dem Allerbesten habe ich sechs verschiedene Handmixer getestet. Obwohl sie alle ähnlich konstruiert waren – sie wogen zwischen etwa 2 und 4 Pfund, hatten einen Griff an der Oberseite zum Manövrieren und Rührbesen, die bis in die Schüssel hineinragten – funktionierten sie nicht alle gleich gut. Der größte Unterschied zwischen den Modellen war die Leistung. Einige Modelle boten sieben Geschwindigkeiten, während andere, darunter der Cuisinart-Handmixer, neun Geschwindigkeiten boten. Der Schwung, den die zusätzliche Leistung für die Verarbeitung fester Teige und dickerer Teige mit sich brachte, war spürbar.

Nach der Stromversorgung bestand der wichtigste Unterschied zwischen den Handmixern darin, ob sie neben den Rührbesen auch Zubehör enthielten oder nicht. Die einfacheren Handmixer enthielten nur Rührgeräte. Zugegeben, Rührbesen können einiges bewirken, allerdings sind sie nicht zum Kneten von Brot geeignet und auch nicht optimal zum Schlagen von Sahne. Der Cuisinart-Handmixer wurde mit einem Schneebesenaufsatz geliefert, um die Lufteinbindung in die Schlagsahne zu maximieren. Im Lieferumfang sind außerdem zwei Knethakenaufsätze enthalten, mit denen sich der Brotteig leicht durchkneten lässt, ihm die nötige Struktur verleiht und das Brot anhebt, das zum Aufgehen benötigt wird.

Der Cuisinart-Handmixer wurde mit einem Kunststoff-Zubehörkoffer zur Aufbewahrung der Aufsätze zwischen den Anwendungen geliefert, was ihn von den meisten anderen Modellen, die ich ausprobiert habe, unterscheidet. (Eine Ausnahme bildete ein weiterer meiner Lieblingsmixer, der Smeg-Handmixer, der auch eine kleine Tasche für Zubehör enthielt.) In meiner Utensilienschublade herrscht immer Chaos, daher wusste ich es zu schätzen, dass Cuisinart eine saubere Lösung bot, die sparen würde Ich musste mich auf der Suche nach meinen Rührbesen für den Handmixer durch einen Haufen Schöpfkellen und Holzlöffel wühlen.

Der Handmixer von Cuisinart verfügte über neun Geschwindigkeiten und mehrere Aufsätze, und ich wollte sehen, ob er sein Versprechen an Leistung und Vielseitigkeit einhält. Ich begann mit einem Grundrezept für Schokoladenkekse und rührte die weiche Butter und den Zucker mit den Rührbesen durch, bis die Mischung locker war. Dann fügte ich Mehl, Eier und Schokoladenstückchen hinzu, um zu sehen, wie vollständig und gleichmäßig die Rührgeräte die Zutaten verarbeiteten. Ich wollte auch sehen, ob sich der Cuisinart gut in meiner Hand anfühlt, wenn ich ihn in der Schüssel bewege, und ob es einfach ist, mit einer Hand zwischen den Geschwindigkeiten umzuschalten, sodass ich Zutaten in die Schüssel geben kann, ohne den Mixer abstellen zu müssen.

Als nächstes wechselte ich zum Einzel-Schneebesen-Aufsatz und erhöhte die Geschwindigkeit langsam auf 9, um eine Tasse Sahne in große, wogende Spitzen zu schlagen. Bei dieser Aufgabe wurden drei Dinge bewertet: Wie schnell der Mixer die Sahne geschlagen hat, ob die Schlagsahne leicht und locker (mein Ideal) oder dicht und kompakt war und ob die Schneebesen dabei überall Sahne verspritzt haben oder nicht.

Ich beendete meinen Testprozess mit Brotteig und kombinierte mit den stabilen Knethakenaufsätzen Mehl, Wasser, Hefe und Salz zu einem glatten Brotteig. Konnten die Knethaken des Cuisinart den Teig vollständig durchdringen? War die Wirksamkeit zu Beginn des Knetvorgangs ebenso wirksam wie gegen Ende, nachdem der Motor mehrere Minuten lang gelaufen war?

Der Cuisinart hat in allen meinen Tests hervorragende Ergebnisse erzielt, und das zu einem bemerkenswert günstigen Preis, weshalb ich ihn für den Besten der Besten halte. Wenn Sie auf der Suche nach einem High-End-Mixer sind, der nahezu identisch mit dem Cuisinart funktioniert und zudem umwerfend schön anzusehen ist, empfehle ich Ihnen meine Upgrade-Auswahl, den Smeg Handmixer.

Ich bin Food-Autorin mit 15 Jahren Erfahrung im Schreiben und Entwickeln von Rezepten für Publikationen wie Food & Wine, Bon Appétit, die New York Times und Food52. Ich bin außerdem Autorin von sieben Kochbüchern – alle enthalten Rezepte für Kuchen, Kekse und andere Gerichte, bei denen ein Handmixer praktisch ist. Außerdem überprüfe ich regelmäßig Haushaltsgeräte für Forbes Vetted, darunter Reiskocher, Eismaschinen und Kaltpress-Entsafter.

Persönlich bin ich der Chefkoch meines vierköpfigen Haushalts und backe (neben anderen Leckereien) regelmäßig Bananenbrot für meine beiden kleinen Kinder. Ein toller Handmixer erleichtert mir das Leben, da er mir die zusätzliche Leistung gibt, die ich brauche, um Butter und Zucker zu rühren oder Eiweiß zu cremigen Spitzen zu schlagen, ohne meinen geliebten, aber schweren Standmixer aus dem Schrank schleppen zu müssen.

Um sicherzustellen, dass meine Grundlagen abgedeckt sind, habe ich mich auch mit zwei Backexperten über ihre Meinung zu Handmixern beraten – Jerrelle Guy, eine preisgekrönte Food-Autorin, Stylistin und Fotografin sowie Autorin von Black Girl Baking, und Jessie Sheehan, eine Food-Autorin und Rezeptentwickler und Autor von drei Kochbüchern, darunter das von der New York Times empfohlene „Snackable Bakes“.

Handmixer sind allgemein als Backwerkzeug bekannt, da sie das Aufschäumen von Butter und Zucker für Kekse erleichtern und außerdem mühelos Teige für Kuchen und schnelles Brot mixen. Aber auch für viele andere Kochaufgaben können die besten Handmixer eingesetzt werden. Wenn sie mit dem Rühraufsatz ausgestattet sind, können Handmixer Kartoffelpüree schlagen, Hühnchen oder Schweinefleisch für Tacos oder Chili zerkleinern oder Salatdressings und hausgemachte Mayonnaise emulgieren. Handmixer mit Knethaken können effektiv feste Teige für Brot und Pizzakruste kneten, und ein mitgelieferter Schneebesenaufsatz kann Eiweiß oder Schlagsahne schlagen.

Ein hochwertiger Handmixer mit ausreichender Leistung und mehreren Aufsätzen kann in vielen Situationen anstelle eines Standmixers verwendet werden. Bei der Entscheidung, ob Sie einen Handmixer in Ihr Küchengeräte-Arsenal integrieren möchten, müssen Sie jedoch zwei Dinge berücksichtigen. Erstens müssen Sie Handmixer, wie der Name schon sagt, in der Hand halten. Während Standmixer praktisch freihändig funktionieren, muss ein Handmixer manuell in der Schüssel bewegt werden, was für die meisten Hobbyköche kein Problem darstellt, für jeden mit Handgelenks- oder Mobilitätsproblemen jedoch eine Herausforderung darstellen kann. Die zweite Herausforderung besteht darin, dass selbst die leistungsstärksten Handmixer bei größeren Mischungen Schwierigkeiten haben können. Wenn Sie beispielsweise planen, das Rezept für Brownies für eine Party zu verdoppeln oder zu verdreifachen, ist eine Küchenmaschine wahrscheinlich die beste Wahl. Aber für den normalen Back- und Kochbedarf ist ein Handmixer gut geeignet.

Bei Küchengeräten lassen sich die meisten Handmixer relativ leicht reinigen. Die Aufsätze lassen sich aus dem Gerätesockel herausnehmen und können entweder schnell von Hand gewaschen werden oder, wie beim Cuisinart Power Advantage Plus 9-Gang-Handmixer, in den Utensilienkorb einer Spülmaschine gesteckt werden. Je nachdem, was Sie kochen oder backen, kann es sein, dass etwas Mehl oder Teig auf den Boden selbst spritzt. Aber ein schnelles Abwischen mit einem feuchten Schwamm und anschließendes gründliches Trocknen mit einem Geschirrtuch genügt, um es sauber und lagerbereit zu machen, bis Sie es wieder brauchen.