Garten

Die Nachbarin meiner Stiefmutter schenkte ihr einen Haufen selbst angebautes Gemüse, darunter einen Haufen Zucchini. Leider mögen sie und mein Vater überhaupt keinen Kürbis, also teilte sie die Zucchini mit mir. Als Kind habe ich Zucchini jedoch nur in mit Maismehl panierten Medaillons gegessen. Aber ich hatte nicht vor, meine Arterien mit diesem Gericht aus meiner Kindheit zu verstopfen.

Stattdessen habe ich diesen hellgrünen Kürbis gerieben und daraus zwei Laibe saftiges, köstliches Zucchinibrot gebacken. Ich gab meiner Stiefmutter und meinem Stiefvater eines dieser leckeren Brote zurück, als „Dankeschön“ für den Crisper voller anderer gartenfrischer Gemüsesorten – und als raffinierte Möglichkeit, meinen Vater dazu zu bringen, sein Gemüse zu essen.

Dieses saftige Zucchinibrot-Rezept eignet sich perfekt zum Frühstück oder Brunch – oder sogar als Nachtisch!

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Küche: AmerikanischVorbereitungszeit: 20 MinutenKochzeit: 45 bis 50 Minuten Gesamtzeit: 65 bis 70 Minuten Portionen: ca. 16 (ergibt 2 Brote)

Zutaten

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Rezeptnotizen

So machen Sie es:

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 500

Gesamtfett: 19,5 g

Gesättigtes Fett: 3,3 g

Cholesterin: 35 mg

Natrium: 244 mg

Gesamtkohlenhydratgehalt: 79,9 g

Ballaststoffe: 1,8 g

Gesamtzucker: 60,4 g

Protein: 5,9 g

Vitamin D: 3mcg

Kalzium: 37 mg

Eisen: 2 mg

Kalium: 209 mg

Die Garzeiten, Nährwertangaben und Portionen der Rezepte sind Richtwerte und dienen Ihrer Bequemlichkeit. Allerdings ist 30Seconds nicht für das Ergebnis eines Rezepts verantwortlich und es kann auch sein, dass Sie aufgrund von Abweichungen bei Zutaten, Temperaturen, Höhenlage, Fehlern, Auslassungen oder Koch-/Backfähigkeiten nicht die gleichen Ergebnisse erzielen. Dieses Rezept wurde von VeryWellFit analysiert. Allerdings werden alle Nährwertangaben aus Höflichkeit bereitgestellt und es liegt in der Verantwortung des Einzelnen, die Richtigkeit zu überprüfen. Um die Bildqualität zu gewährleisten, verwenden wir gelegentlich Stockfotos.

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